代々木上原で誕生日・記念日の食事は魚・野菜料理がおすすめ
訪れるたびに出合い
季節を感じる
新たな一皿
日本各地に存在する旬の味覚。
そのひとつひとつを愛でるように、丁寧に調理し、
みやびやかな一皿に仕立てる料理人の手仕事を、
和食店「割烹 葵（かっぽうあおい）」でどうぞ
ご堪能ください。代々木上原という閑静な土地で、
季節の移ろいに思いを馳せながら、
ゆったりとお食事を満喫できるひとときを
お届けいたします。
素材
食材そのものの持つ魅力を引き出すことが、割烹料理の基本です。
選び抜いた素材は、時季の美味しさを感じられるものばかり。
旨味が詰まった野菜や豊洲市場から仕入れる鮮魚など、その日その時にぜひ味わっていただきたいものを厳選しております。
また、火入れに使用する炭や藁、
お客様の目に触れる器や酒器など、
食材以外の要素も料理の味を
引き立てる重要な存在です。
料理に寄り添う銘酒
お好みに合わせてお選びいただけるよう、日本酒やウイスキー、ワインなど様々なジャンルのお酒を取り揃えております。
中には、食通の方に人気の銘柄や限定販売のものも。ぜひ料理とご一緒にどうぞ。
ゆったりと
寛げる空間
静謐さを感じられる和モダンな空間には、様々なタイプのお席をご用意。
オープンキッチンを囲むカウンター席は、料理人の手元が見える臨場感が魅力です。
壁で仕切られたテーブル席は、すだれを下ろして半個室にできる仕様。
個室も完備しており、接待や会食等にもお使いいただけます。
土屋秋恆による水墨画が、和の雰囲気を演出します。
